堂食餐飲經營核心包括第一位産品、第二位運營、第三位營銷，我們稱為餐飲的三架馬車。

外賣等同于一個電商狀态，顧客不需要到Shopping Mall裡同一個商圈就可以有上百家選擇，相比之下，實體餐飲就不同，競争對手是同社區、同商場、同街道的競争者，消費路徑不同，營銷路徑也不同。

很多商家花費了極高的成本（競價或者強力度的滿減）來提高店鋪曝光率，但下單率還是差強人意，那麼這樣的流量轉化是不良性的。需要設計好劇本調動進店後的用戶消費欲望才是關鍵，我們從店鋪裝修的戰略設計深度剖析，逐一排查客戶是在哪個店鋪觸點無法轉換。

第一吸引注意力階段「店鋪入口的店鋪頭像與店鋪命名」；第二誘發興趣階段（入店後的店鋪招牌＞店鋪公告欄與優惠活動＞海報）；第三轉化階段（産品分類＞産品照片與命名）；第四複購留存階段(外賣包裝＞評分卡）。

如果自己的入店轉化率比商圈同行平均值低，這就需要先看一下自己後台數據，如果自己店鋪的轉化率是7%、低于商圈同行平均值，通過數據發現是我們的店鋪展現問題、吸引力不足。當非常清晰“我是誰”後，我們就可以開始進行藝術加工。

第一步是讓顧客注意到你的門店。第一路徑入口位置涉及兩個觸點：店命名與頭像。

②頭像放大品類更實用，設計頭像一定要清晰自己“我是誰”，自己的情況處在哪個發展階段上，切勿自嗨模仿大品牌。

①店鋪招牌：說出消費者賣點，回答為什麼找我買，呈現并且看得見的賣點。

②店鋪公告：最大化利用，同樣回答為什麼找你買。

③海報：加大顧客信任度促進下單，海報内容對應上面店鋪店招的内容。

①産品分類，菜單排序要符合點菜規律，引導下單：先主營菜品後湊單小菜，分類不能太多，盡量減少顧客的選擇思考時間 。

②産品命名，巧借産品名放大賣點。例如下圖中的賣爆了鮮湯、螺蛳粉。營造火爆的氛圍。

第四步是讓消費過的顧客再次複購，這一路徑裡有外賣包裝與好評卡返現卡。

②借助外賣包裝和好評返現卡，引導顧客到店鋪進行買家秀與好評。